Салат с сырокопченым беконом. Салат с беконом – оптимальный выбор в любое время дня! Записывайте рецепт! Теплый салат с беконом, с добавлением лука и руколы

Салат с беконом для каждого мужчины - это всегда праздник. Причем, свинина, как правило, сочетается практически со всеми продуктами. В этой статье имеется большое количество вариантов его приготовления.

Салат с беконом "Для студентов" готовится ну очень быстро. Нужно будет на листик нанести сеточку майонеза, потом разложить порванный руками сырокопченый бекон, немного нанести майонеза, потом уложить дольки яиц, огурцов, сверху нанести сеточку майонеза. Верхний слой - маслины и сухарики. Сочетание продуктов получается просто неповторимое.

Салат с беконом "Для двоих" . Это блюдо готовится на две тарелки. Необходимо порвать на дно немного сырокопченого бекона, далее - нарубленная соломкой ветчина, смазать майонезом и сверху посыпать все крупно натертым сыром.

Салат с беконом "С авокадо" отмечается большой изысканностью и отличными вкусовыми качествами. Необходимо сырой в сотейнике, потом положить в него черри, который рекомендуется разрезать на несколько долек. Когда все приготовится, добавить горчицу с зернами, оливковое масло и Потушить смесь в этой заправке. В это время почистить и нарезать дольками авокадо. Теперь начинаем укладывать салат на красивую тарелку. Необходимо на дно выложить зеленый салат, потом - авокадо. Далее уложить охлажденную смесь из сотейника. Украшается салат шнитт-луком и при желании маслинами. Блюдо получается ну очень вкусное.

Салат с бужениной "Сытный" можно приготовить практически любой. Необходимо будет нарезать соломкой буженину, картофель, маринованный огурчик, фасоль. Все это перемешать, добавить и майонез. Получится очень быстро, а, главное, сытно.

Вкусным будет блюдо, если сделать так называемый "Свежий салат". Он готовится из любого зеленого салата. Может подойти даже пекинский. Его нарезать небольшой соломкой. Таким же образом поступить и с бужениной. Теперь необходимо будет сделать побольше блинчиков из яичной смеси с раздавленным чесноком. После того, как они будут выпечены и остынут, их необходимо нарезать тонкой соломкой. Все компоненты смешать с майонезом, добавив немного чеснока. Также можно будет положить соломку из свежего огурца. Допустимым сочетанием будет, если добавить также помидорчики черри, нарубленные на несколько частей.

Нет лучшего сочетания, нежели салат с руколой и беконом.

Можно предложить рецепт "Изысканный" , который готовится очень быстро, но вот блюдо получится неповторимо вкусным. Сырой бекон должен обжариваться таким образом, чтобы он стал золотистым. Необходимо будет в среднем минут восемь для полноценного его приготовления. В результате жарки выпарится большое количество жира, нужно будет несколько ложек отложить. Бекон же рекомендуется просушить на бумажном полотенце, чтобы "вышел" весь лишний жир, а бекон бы приобрел свой неповторимый аромат, а не только жирный вкус. Теперь в глубокой миске смешать порванную руками руколу, порезанные кружочком финики, нарубленные и дольки пармезана. Теперь начинаем делать оптимальную заправку для этого салата, поскольку майонез или же сметана абсолютно не подойдет для заправки этого блюда. Необходимо будет перемешать в глубокой миске оставленный жир, масло (лучше, оливковое), перец, соль и горчицу с крупными семенами. Полученную смесь необходимо будет очень тщательно взбить и залить ей основные ингредиенты. Для того чтобы красиво подать этот оригинальный салат, рекомендуется уложить его правильно. Необходимо на красивое блюдо уложить зелень, потом выложить получившуюся смесь горкой. Теперь по разным сторонам блюда разложить аккуратно бекон.

Приятного аппетита вам!

Бекон – это соленная определенным образом свинина. Вкусный бекон получается от правильного откорма поросенка. Необходимо, чтобы жир соединялся .

Первыми стали готовить бекон в Европе. Его калорийность высока – 500 ккал на 100 грамм. Однако несмотря на это, бекон считается полезным продуктом, поскольку содержит витамины А, Е и D. Помимо того, в нем присутствует каротин, арахидоновая кислота.

Несмотря на это, бекон надо употреблять в меру, в противном случае возникают , ожирением, мочекаменной болезнью.

Свое применение бекон нашел . Его добавляют в салаты, например, мяса. Он изменит вкус салата, придаст аромат. Выбирайте салат с беконом среди нескольких предлагаемых рецептов.

Рецептурные составляющие:

бекона - 90 гр
авокадо - 1 штука
цедры лимона - 2,5 ч.л.
томатов черри - 10 штук
петрушки, соли, перца черного
масла оливкового - 3 ст. л.
сока лимонного - 2 ст. л.

Бекон режем тонкими полосками и обжариваем. Салатные листья порвать руками. , мякоть режем кубиками. Петрушку шинкуем, черри режем дольками. Заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, лимонную цедру, соль и перец. Смешиваем все ингредиенты, доваляем приготовленную заправку и украшаем салат зеленью свежей.

Салат с хрустящим беконом

Рецептурные составляющие:

бекона — 80 г
томатов черри — 6 штук
листья салата — 5 штук
белого хлеба – 50 г
лимонный сок — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.

Измельчаем и обжариваем бекон. Хлеб режем ломтиками, обжариваем на сковороде. Салат рвать руками. Черри режем пополам. Ингредиенты смешиваем, заправляем оливковым и лимонным соком.

Простой салат с беконом

Рецептурные составляющие:

листья зеленого салата
вареные яйца
консервир. спаржа
консервир. фасоль
бекон
сливки взбитые
семечки подсолнуха чищенные
майонез
молотый перец

Листья салата и бекон порезать полосками. и фасоли. Все заправить майонезом, семечками . Количество компонентов салата определяется вашим вкусом.

Американский салатик с беконом

Рецептурные составляющие:

взять: лука репчатого
подсолнечн. масла
соус Табаско
консервир. кукурузы и фасоли
листья салата
паприку
бекона
кетчуп

Обжарить лук на сале и добавить кетчуп, протушить всё 2 минуты, добавить соуса Табаско немного. Затем добавить паприки и листья салата, перемешать. К содержимому добавить нарезанный кубиками бекон, и кукурузу. Все перемешать.

Салат с помидорами

Рецептурные составляющие:

кочан зеленого салата – 1 шт.
огурец – 1 штука
черри – 4 штуки
майонез — 2 ст. л.
бекон
твердый сыр, например, пармезан
петрушка

Ингредиенты:

Листья салата - 1 пуч.
Куриная грудка - 1 шт.
Бекон - 150 г
Помидоры красные - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
- 1 ст.л.

Приготовление:

Этот салат достаточно праздничный. Он легкий и сытный одновременно. Заправляется теплый салат с беконом лимонно-сливочным дрессингом.

Этап 1.

Не знаю, как у вас, а у меня с детства четкое понимание: салат - это нарезанные кубиками продукты, смешанные в одной миске) Советское время уходило, а с ним исчезали жесткие рамки. Постепенно салаты стали резать не только кубиками, но и соломкой, и крупными кусочками. А потом - шок! Впервые увиденный «Капрезе». Я еще хорошо помню, как мы с подружками обсуждали с чисто украинским пренебрежением: «И шо это за салат? Нарезочка!» Да, каюсь, было. Я Вам сегодня предлагаю необычный салат, рецепт достаточно ресторанный, равно как и подача.

Итак, продукты. Пусть Вас не пугает наличие в салате курицы и бекона одновременно. Никакого диссонанса не будет. Бекон, конечно, можно купить привычный - нарезанный тонкими полосками и запаянный в вакууме. Но я живу на Украине, поэтому покупать бекон полосочками - это не для нас. У меня большой шмат (кусок).
Если у вас уже готов домашний майонез (как у меня) или Вы будете использовать магазинный майонез, то растительного масла Вам нужна лишь 1 ст.л. Желательно использовать масло холодного отжима и без запаха (в идеале - оливковое, но я не настаиваю).
И, наконец, по поводу листьев салата. В списке ингредиентов указаны именно листья. И в самом блюде они выглядят прекрасно (я делала много раз!). Но в этот раз был эксклюзивный вариант - в супермаркете кто-то (и как только посмели?!) раскупил все листочки салата! А я уже настроилась. Поэтому сегодня у меня салат с пекинской капустой (для тех, кто читает мои статьи, такая замена - не новость, ибо пекинская (китайская) капуста - это сорт салата).

Этап 2.

Для начала подготовим курицу. Куриное филе я нарезала вот такими пластинками. Они должны быть примерно равны по толщине и по величине.

Этап 3.

Теперь курочку нужно обжарить. Причем так, чтобы она осталась сочной. Это же филе, потому будет непросто. Выбираем восточный вариант обработки продуктов - быстро!
На разогретую сковороду наливаем меньше ложки растительного масла, раскаляем. Теперь на сильном огне обжариваем кусочки курочки с одной стороны. Быстро, примерно 2 минуты. После этого переворачиваем кусочки на другую сторону и наливаем соевый соус. Я жарила курицу в 2 захода (ибо салата была не одна тарелочка), и у меня на всю филешку ушла примерно 1 ст. л. соуса. После добавления соуса огонь не уменьшаем! Кусочки сразу приобретут янтарный аппетитный цвет. Заметьте, я предварительно не солила, не перчила. Соль заменяет соевый соус. А , при желании, добавьте сами. Жарим со второй стороны курочку также быстро - несколько минут. Готовые кусочки снимаем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Этап 4.

После того, как мы подготовили курицу, нарежем остальные ингредиенты. И помидоры, и бекон должны быть примерно равны по размеру кусочкам курицы.

Этап 5.

Начинаем «собирать» салат. Лучше взять тарелку удлиненной формы. По центру выкладываем листья салата (если используете микс, то не переборщите с горькими сортами). Зеленой части готового блюда должно быть много, не скупитесь!

Этап 6.

Листочки поливаем дрессингом. Вы можете к этому салату подобрать свой дрессинг. Мне нравится такой вариант: домашний майонез + лимонный сок + молотый перец. Причем, дрессинг к этому салату должен быть негустым, тем более, что на любом этапе его можно разбавить оливковым маслом, например. Хочу отдельно заметить, что дрессинг на листочках очень нужен. Тогда, кушая салат, Вы сможете насладиться вкусом и зеленой его части, ибо соус сделает листочки такими вкусными, что Вы ни за что от них не откажетесь! Поверх листьев салата выкладываем кусочки обжаренного куриного филе.

Этап 7.

На каждый кусочек курицы кладем дольку помидора и обжаренный бекон. Здесь есть нюанс. Кладете необжаренный бекон - точно проиграете во вкусе. И получите башенки из трех продуктов, не объединенных между собой. Обжарите бекон неправильно - и получите чипсы вместо изысканного вкуса. На самом деле, я не знаю, как именно правильно жарить бекон для салатов, но я поделюсь своим способом. На Украине каждая хозяйка умеет жарить картошечку на сале. И все знают, чтобы сало хорошо вытопилось, надо положить его на раскаленную сухую сковороду, тогда будет много жира, а сами кусочки, отдав себя, пожухнут и скукожатся. Поэтому я поступлю с беконом для салата по-другому. Кусочки бекона я выкладываю на ту же самую сковороду, где жарилось мясо. Там есть тонкая жировая прослойка и намеки на остатки соевого соуса. Жарим на небольшом огне по 1 минутке с каждой стороны (примерно, конечно). В итоге получаем сочные, аккуратные, красивые кусочки горячего бекона. Тут же укладываем его поверх помидоров и подаем салат к столу!

Этап 8.

Теплый салат с беконом готов! Горячий бекон своим стекающим соком соединил все продукты между собой. Блюдо получается очень гармоничным по вкусу. Заправка для салата не поливается на башенки, заметили? Только на листья. Предвосхищая Ваши вопросы, скажу сразу - кушать такой салат очень удобно, традиционные вилка и нож прекрасно справляются.

Кстати, этот салат открывает поле для фантазии: можно поменять дрессинг (хотя лимонный сок я бы оставила, заодно отлично растворит жиры), можно подавать салат в виде , можно использовать элемент салата для подгарнировки на индивидуальных тарелках, а можно прекрасно придумать минималистичную подачу для фуршета. Не бойтесь ресторанных блюд! Многие из них мы можем с легкостью приготовить на своих уютных кухнях!

Вариант сочетания мясных продуктов со свежими овощами. Для его приготовления можно использовать любые нежные и хрустящие виды салатов, например, Фриллис, Лолло-росса, Латук, Корн — по отдельности или смешивая измельченные листья.

Любители копченого бекона, которым не безразличен собственный вес, зачастую испытывают угрызения совести, вкушая это лакомство вместе с жареной картошкой или в окружении не менее калорийной яичницы. В рецепте салата с помидорами и беконом представлено наиболее выгодное, с точки зрения , сочетание мяса и овощей. Кроме этого, листья салата входят во многие диеты для похудения не только благодаря своей низкой калорийности, они представляют собой эффективное сочетание основных витаминов и минеральных веществ, необходимых для нормальной работы организма.

Итак, ингредиенты для салата:

2-3 помидора,
пучок салатных листьев,
100г копченого бекона,
немного лука-порея (по вкусу),
50г тертого пармезана.

Для салатной заправки:

2 ст. ложки оливкового масла,
по 1 ч. ложке Дижонской горчицы, жидкого меда и винного уксуса (если вместо уксуса использовать лимонный сок, его можно взять 1 ст. ложку).

Копченый бекон нарезаем тонкими ломтиками и слегка обжариваем с обеих сторон на сковороде без добавления жира (желательно антипригарной).

Готовый бекон перекладываем на кухонное бумажное полотенце для остывания и удаления излишков жира, а потом нарезаем на более маленькие кусочки.

Салат с помидорами и беконом для праздничного стола можно сначала приготовить на большом блюде, а затем распределять по тарелкам, поливая соусом. Для будничного варианта салата, его удобно сразу готовить в нескольких порционных тарелках.

На дно каждой тарелки выкладываем измельченные листья салата, колечки лука-порея и небольшие ломтики помидоров.

Сверху посыпаем салат , тертым пармезаном и заправляем соусом.

Кстати, уже давно одним из самых верных моих помощников на кухне является измельчитель Мулинекс, который не только моментально натирает сыр и другие твердые продукты, но и отлично шинкует овощи для салатов. Высокая безопасность, легкость в эксплуатации одновременно с компактностью дизайна стали для меня весомым аргументом при выборе мелкой кухонной техники именно этого бренда.

Праздничный вариант салата с помидорами и беконом.

Для сервировки стола к торжеству, можно немного видоизменить и дополнить классический вариант этого салата.

К примеру, вместо традиционных томатов, используйте эффектные помидорки черри, а в качестве салатной заправки попробуйте приготовить сливочный соус с сыром Бри.

Сыр Бри — король сыров и любимый сыр французских королей. Нежная масса сыра кремового цвета с благородной плесенью и деликатным привкусом лесных орехов прекрасно сочетается с виноградными и фруктовыми винами. Сыр Бри едят в натуральном виде, а так же добавляют в салаты, десерты, супы и многие другие блюда.

Ингредиенты для соуса:

50г сыра Бри,
50г жирных сливок,
зубчик чеснока,
по щепотке соли и белого перца,
2 ст. ложки оливкового масла.

Зубчик чеснока раздавим боковой плоскостью ножа, а затем нарежем и добавим в сотейник с разогретым оливковым маслом.

Его необходимо не столько обжарить, сколько дать горячему маслу пропитаться чесночным ароматом.

Затем выливаем в сотейник сливки и добавляем сыр Бри, после того, как сыр полностью растопится, осторожно перемешиваем соус и приправляем специями.

Для большей однородности соуса, его можно перемешать венчиком или с помощью блендера.

Приятного аппетита!

Этот салат достаточно праздничный.
Он легкий и сытный одновременно.
Заправляется теплый салат с беконом лимонно-сливочным дрессингом.

Не знаю, как у вас, а у меня с детства четкое понимание: салат - это нарезанные кубиками продукты, смешанные в одной миске))) Советское время уходило, а с ним исчезали жесткие рамки. Постепенно салаты стали резать не только кубиками, но и соломкой, и крупными кусочками. А потом - шок! Впервые увиденный "Капрезе". Я еще хорошо помню, как мы с подружками обсуждали с чисто украинским пренебрежением: "И шо это за салат? Нарезочка!" Да, каюсь, было.
Я Вам сегодня предлагаю необычный салат, рецепт достаточно ресторанный, равно как и подача. Приступим?

Листья салата - 1 пуч.

Куриная грудка - 1 шт.
Бекон - 150 г
Помидоры свежие - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Итак, продукты. Пусть Вас не пугает наличие в салате курицы и бекона одновременно. Никакого диссонанса не будет. Бекон, конечно, можно купить привычный - нарезанный тонкими полосками и запаянный в вакууме. Но я живу на Украине, поэтому покупать бекон полосочками - это не для нас)) У меня большой шмат (кусок).
Если у вас уже готов домашний майонез (как у меня) или Вы будете использовать магазинный майонез, то растительного масла Вам нужна лишь 1 ст.л. Желательно использовать масло холодного отжима и без запаха (в идеале - оливковое, но я не настаиваю).
И, наконец, по поводу листьев салата. В списке ингредиентов указаны именно листья. И в самом блюде они выглядят прекрасно (я делала много раз!). Но в этот раз был эксклюзивный вариант - в супермаркете кто-то (и как только посмели?!) раскупил все листочки салата! А я уже настроилась. Поэтому сегодня у меня салат с пекинской капустой (для тех, кто читает мои статьи, такая замена - не новость, ибо пекинская (китайская) капуста - это сорт салата).

Теперь курочку нужно обжарить. Причем так, чтобы она осталась сочной. Это же филе, потому будет непросто. Выбираем восточный вариант обработки продуктов - быстро!
На разогретую сковороду наливаем меньше ложки растительного масла, раскаляем. Теперь на сильном огне обжариваем кусочки курочки с одной стороны. Быстро, примерно 2 минуты. После этого переворачиваем кусочки на другую сторону и наливаем соевый соус. Я жарила курицу в 2 захода (ибо салата была не одна тарелочка), и у меня на всю филешку ушла примерно 1 ст. л. соуса. После добавления соуса огонь не уменьшаем! Кусочки сразу приобретут янтарный аппетитный цвет. Заметьте, я мясо предварительно не солила, не перчила. Соль заменяет соевый соус. А перец, при желании, добавьте сами. Жарим со второй стороны курочку также быстро - несколько минут. Готовые кусочки снимаем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Начинаем "собирать" салат. Лучше взять тарелку удлиненной формы.
По центру выкладываем листья салата (если используете микс, то не переборщите с горькими сортами). Зеленой части готового блюда должно быть много, не скупитесь!

Листочки поливаем дрессингом (о том, что такое дрессинг, читайте ).
Вы можете к этому салату подобрать свой дрессинг. Мне нравится такой вариант: домашний майонез + лимонный сок + молотый перец. Причем, дрессинг к этому салату должен быть негустым, тем более, что на любом этапе его можно разбавить оливковым маслом, например. Хочу отдельно заметить, что дрессинг на листочках очень нужен. Тогда, кушая салат, Вы сможете насладиться вкусом и зеленой его части, ибо соус сделает листочки такими вкусными, что Вы ни за что от них не откажетесь!
Поверх листьев салата выкладываем кусочки обжаренного куриного филе.

На каждый кусочек курицы кладем дольку помидора и обжаренный бекон.

Здесь есть нюанс.
Кладете необжаренный бекон - точно проиграете во вкусе. И получите башенки из трех продуктов, не объединенных между собой.
Обжарите бекон неправильно - и получите чипсы вместо изысканного вкуса.
На самом деле, я не знаю, как именно правильно жарить бекон для салатов, но я поделюсь своим способом.
На Украине каждая хозяйка умеет жарить картошечку на сале. И все знают, чтобы сало хорошо вытопилось, надо положить его на раскаленную сухую сковороду, тогда будет много жира, а сами кусочки, отдав себя, пожухнут и скукожатся.
Поэтому я поступлю с беконом для салата по-другому. Кусочки бекона я выкладываю на ту же самую сковороду, где жарилось мясо. Там есть тонкая жировая прослойка и намеки на остатки соевого соуса. Жарим на небольшом огне по 1 минутке с каждой стороны (примерно, конечно). В итоге получаем сочные, аккуратные, красивые кусочки горячего бекона. Тут же укладываем его поверх помидоров и подаем салат к столу!

Теплый салат с беконом готов!
Горячий бекон своим стекающим соком соединил все продукты между собой. Блюдо получается очень гармоничным по вкусу.

Заправка для салата не поливается на башенки, заметили? Только на листья.
Предвосхищая Ваши вопросы, скажу сразу - кушать такой салат очень удобно, традиционные вилка и нож прекрасно справляются)

Кстати, этот салат открывает поле для фантазии: можно поменять дрессинг (хотя лимонный сок я бы оставила, заодно отлично растворит жиры), можно подавать салат в виде закуски, можно использовать элемент салата для подгарнировки на индивидуальных тарелках, а можно прекрасно придумать минималистичную подачу для фуршета.